小黃瓜薄荷優格醬(土耳其文:Cacık)是一道前菜，有去過土耳其或是去過土耳其餐廳吃飯的朋友們，應該都有吃過這道前菜喔!
可以配麵包也可以單吃!
在這秋老虎發威的天氣中，最清涼不過了~

<材料4人份>
1.小黃瓜…兩條
2.優格…..一碗
3.水…….一杯(約100ml)
4.蒜末…..一匙
5.鹽巴…..一匙
6.乾薄荷…一匙
7.蒔蘿….一小束

<作法>
1.將小黃瓜削皮&刨細絲、蒔蘿切細切碎
2.將水倒入優格中攪拌，並加鹽巴和蒜末
3.將小黃瓜和蒔蘿倒入優格中攪拌均勻
4.均勻撒上一匙乾薄荷、淋上一匙橄欖油和撒上紅椒粉作裝飾

<土耳其香料廚房的美味秘訣>
不知道乾薄荷要去哪裡買嗎?Jasmine靈機一動後，用薄荷茶包裡的薄荷就是啦!

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