Jasmine還記得番茄雞肉這道菜，是當初住土耳其時，朋友教我的第一道土耳其料理…
從那時，便難忘這道菜的美味，而且這道菜的食材取得容易，無論是搭配麵包、義大利麵、白飯都相當的對味!
朋友也稱讚我煮得相當道地呢~~^^

<材料>4人份:
1.番茄…兩顆
2.洋蔥…一顆
3.糯米椒..6~8條
4.雞胸肉..兩片
5.鹽巴….兩匙
6.黑胡椒..兩匙

<作法>
1.番茄切小塊、洋蔥切細、糯米椒切細、雞胸肉切正方形塊狀
2.熱鍋熱油後，先下洋蔥拌炒
3.待洋蔥炒透白後，加入雞胸肉塊拌炒
4.依序加入糯米椒、番茄拌炒
5.蓋鍋蓋悶煮約5分鐘後，掀蓋加入鹽巴、胡椒 (喜歡吃辣的可以加一些辣椒粉喔!)
6.大功告成囉!搭配麵包、義大利麵、白飯都相當的對味!

<土耳其香料廚房的美味秘訣>
怕雞胸肉柴的話，可以先用蛋白或是牛奶醃過

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