前段時間我們分享過土耳其的早餐會出現甚麼樣的美食，但在土耳其一天可不只有三餐，下午茶的時段同樣也是土耳其人享受生活的一個步調。不僅可以解饞，還可以增進親友間的交流和情感。

今天就要來跟大家介紹在土耳其，下午茶的時間最受歡迎的組合之一：哈瓦爾酥糖與茶來陪伴大家度過午後懶懶的時間～

哈爾瓦酥糖是中東傳統的精緻甜點，最早起源於波斯。哈爾瓦酥糖在阿拉伯語中的意思是「甜點」，主要有兩種類型：

• 以麵粉為主 – 有點膠狀的酥糖，用穀粉（一般粗粒麥粉）製成。主要成分為 酥油 、 麵粉 和 糖 。
• 以堅果醬為主 – 這種哈爾瓦比較酥鬆，通常用芝麻醬（芝麻糊）或其他堅果醬（例如葵花籽油）來做。主要成分為堅果醬和糖。

哈爾瓦酥糖也可以用其他食材來做，包括各種豆類、扁豆或是胡蘿蔔、南瓜、山藥、南瓜等蔬菜。室溫下酥糖不易腐敗，但在夏季比較熱的時候最好還是冷藏，避免變軟融化。

哈爾瓦酥糖吃起來香甜可口，在嘴裡迅速融化時，滋味就在口中爆發出來，讓人回味無窮。

它不僅可以當作點心或甜點食用，還可以作為禮品送給親友或客人。在中東，哈爾伴隨著人們從出生到死亡的場合，像是小孩出生、小孩開始上學、要去當兵時、朝聖回來時、搬新家時、婚禮、宗教節慶、喪禮等。

茶是中東人最常飲用的飲料之一，也是下午茶的必備元素。

中東人喜歡用各種香料或草本植物來調味茶水，例如肉桂、丁香、豆蔻、玫瑰花、薄荷等，讓茶水更加香醇和清爽。

中東人喝茶的方式也有很多種，例如用小茶杯或玻璃杯喝，或者用一個大茶壺或茶罐來泡茶，然後用一個小茶壺或茶壺來倒茶。

中東人喝茶的時候，通常會配上一些小吃，例如麵包、乾果、奶酪、橄欖等。而哈爾瓦酥糖就是最受歡迎的小吃之一，它可以中和茶水的苦澀味，也可以增加飽足感。中東人喜歡在下午茶的時候，邊吃哈爾瓦酥糖，邊喝茶，邊聊天，享受輕鬆愉快的時光。

是不是對這個組合有興趣了呢？歡迎大家在點心時間品嘗看看！

也歡迎留言分享自己喜歡的下午茶組合～

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