我本來買了六顆彩椒要做六顆彩椒鑲飯的…….

但在洗彩椒過程中，發現一個彩椒裡面發霉

我想說，好吧，煮個五顆也夠吃。

結果要從鍋中夾出來時，不小心夾碎一顆，哭！

這告訴我們夾的時候要非常小心啊～切記切記

彩椒鑲飯材料：

4顆彩椒

1 顆洋蔥

1 杯米

1 湯匙番茄醬（我用得是超市有賣的Tomato Paste)

幾撮香菜

1 顆蕃茄

1小匙黑糊椒粉

3鹽巴匙的鹽巴

3湯匙橄欖油

番茄醬汁材料：

一鍋水

1 湯匙番茄醬（我用得是超市有賣的Tomato Paste)

1湯匙橄欖油

彩椒鑲飯料理步驟：

1.將洋蔥、番茄、香菜切碎。

2.將1的材料和1杯米拌入一湯匙的番茄醬、三鹽巴匙的鹽巴、一小匙黑糊椒粉。

3.洗淨彩椒並將彩椒內的籽去除後，將2裝入彩椒中，邊裝邊壓緊材料、裝入約8分滿即可。

4.將彩椒置入合適的鍋中，倒入番茄醬汁，記得加水加到彩椒邊緣，（以免到時候米沒煮熟，將1湯匙橄欖油淋於其上。

5.蓋上鍋蓋悶煮，水滾後關小火煮15分鍾，煮到確定米飯熟為止

6.冰入冰箱可以當前菜吃！

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