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[土耳其料理食譜]原來豌豆也可以這樣煮?土式茄汁燉豌豆 Sultani Bezelye Tarifi

最近菜市場常可見豌豆,
但是…有人和Jasmine一樣,不太敢吃炒豌豆莢之類的台菜嗎?
那麼這道土耳其家常料理:土式茄汁燉豌豆(Sultani Bezelye)是你的救星啊!
原來豌豆也可以這樣煮喔!趕快來去市場買豌豆煮煮看吧!

<材料>4人份
1.番茄…兩顆
2.洋蔥…半顆約250g
3.豌豆莢..250g
4.鹽巴…兩匙

<作法>
1.將豌豆莢去絲、番茄和洋蔥都切丁
2.熱鍋熱油下洋蔥拌炒至透明,再加入豌豆莢拌炒
3.加入番茄丁拌炒約3分鐘後,再加入一杯水(稍微蓋過食材即可)蓋上鍋蓋燉煮約20分鐘
4.開鍋蓋加鹽巴略拌炒一下即完成

土耳其料理 茄汁燉豌豆2

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