土耳其香料廚房

香料 香氣 美食 食譜
主食 土耳其料理

[土耳其料理食譜] 簡單上手的土耳其香料肉丸 Köfte

每當想念土耳其時,我就會做土耳其香料肉丸Köfte這道菜…
這道菜非常的簡單上手,一口咬下去juicy噴汁,再加上異國的香料風味,彷彿置身在伊斯坦堡…

<材料>
牛絞肉..650g
洋蔥…半顆 切細切碎
香菜…2湯匙 切細切碎
麵包粉..3湯匙
橄欖油…3湯匙

<香料>
黑胡椒..2茶匙
乾燥孜然子(Cumin seed)..1茶匙
乾燥百里香(Thyme Leaves)..1茶匙
鹽巴…..2茶匙

<作法>
1.準備缽和杵,研磨香料,讓香味釋出~
2.準備一個大的調理碗,將所有的材料和香料倒入,並用手均勻攪拌15分鐘

土耳其肉丸材料

3.冰入冰箱冷藏,靜置一夜,可以讓肉丸更香
4.拿出肉丸,捏出圓扁形狀放入烤盤中

%e7%94%9f%e8%82%89%e4%b8%b81140
5.烤箱200度C預熱後,烤箱200度C肉丸烤10分鐘後再翻面烤10分鐘即完成

土耳其香料肉丸 kofte

試試看搭配優格當沾醬,解膩又好吃!
點我看怎麼在家自製優格

→看看Jasmine都用哪些廚具作料理

 

 

Photo credit: stijn via VisualHunt.com / CC BY-NC-ND

現在就訂閱土耳其香料廚房的電子報,有最受歡迎的土耳其料理食譜、影音食譜和其他驚喜喔!



Comments

comments

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

error: