常常有讀者問我，我都是用那些廚具、哪些鍋子在做料理；
下面要介紹的是Jasmine推薦的料理工具書以及目前正在用的廚具(都是自己買的或家人送的喔!):
這本書十分推薦給料理新手或是老手!書中涵蓋了廚房小家電清潔、鍋具清潔、養鍋方法、餐具砧板清潔、蔬果挑選洗滌保存方法(保存方法很重要!)、如何挑選海鮮肉品及保存方法、米麵挑選、辨別辛香調味料及保存方法。我將這本書放在廚房當作工具書使用，每當從菜市場採買回來後，就照著譚敦慈的安心廚房食典書中的教導保存蔬果和肉類!
以下是摘錄自博客來網路書店的內容簡介:
吃下肚的每一口，決定了家人的健康！
食安風暴不停歇的年代，
你需要最簡單、易實行的安心採買╳無毒烹調法！
職業婦女必學、「煮」婦必知！
◆省水、省時，無農藥的蔬菜清洗法
◆降低罹癌率，抽油煙機安裝原則
◆廚房家電成為安心飲食好幫手的3關鍵
◆鋁鍋、不沾鍋、炒鍋、陶鍋、不銹鋼鍋無毒用法
◆3種廚房必備清潔小物，報你知！
◆砧板、刀具的選購與清潔技巧
◆手掌大小、餐盤尺寸，助你安心挑好魚！
◆蔬菜選當季、拌煮炒營養又健康
◆善用辛香料，滷肉加熱沒問題
◆米麵製品汆燙再烹調，健康吃下肚
◆5分鐘上菜，多點時間陪伴家人
◆外食&家用餐具的挑選、清洗、避毒撇步
本書特色
排毒，不如少吃毒！
現在，就從家中廚房開始，
正確採買、簡單烹調、無毒清潔，
拿回「安心飲食」的主導權！
◆完整收錄！廚房小家電&鍋具挑選、清洗、無毒用祕訣
◆快速學會！各類食物選、洗、煮、食、保鮮技巧
◆詳細圖解！步驟式說明採買、清潔、挑選的關鍵重點
◆經驗分享！譚老師公開家中餐桌常見料理＆安心食撇步”
Lagostina平底鍋是家人送我的禮物，已經陪伴我5年了!是我目前每天都在用的平底鍋，其材質為不銹鋼，好整理易清洗，適用於各種爐具(瓦斯爐及電磁爐均適用)。
這款平底鍋的把手設計是電木把手，不易燙手；我目前有的這款平底鍋是26公分，雖然平常都是煮兩人份料理居多，但我個人還是推薦要買就要買28公分以上的平底鍋，這樣炒菜時，菜才不會滿出來! Lagostina是義大利鍋具的百年品牌，在各大百貨均有設櫃，網路上也買得到，鍋具有25年的品質保固!
康寧透明鍋也是結婚後，從老家A來的廚具，哇哈哈~
基本上我十分推薦康寧的透明鍋!透明的鍋身不但讓料理時一目了然，上菜也美麗。煎、煮、燉、炸樣樣行，一鍋到底。
重點是還可以放入烤箱!
康寧透明鍋比鑄鐵鍋輕盈~太多了!價錢也比鑄鐵鍋便宜一半!去年過年用透明鍋來煮日式疊煮無水火鍋，也十分成功!
我家的這鍋是5L的，直徑26CM，基本上買這種鍋子一定要買大一點的，燉東西或煮湯時才比較方便放入一堆食材~
Lagostina樂鍋史蒂娜 Accademia 20公分湯鍋
Lagostina單柄湯鍋也是家人送的新婚禮物，有兩個鍋:一大一小，18公分和20公分的；小的湯鍋我常常拿來煮麵或是煮泡麵XD
大的單柄湯鍋，我常常拿來煮土耳其燉菜料理，先炒後燉的料理也很適合。Lagostina單柄湯鍋的材質也是不銹鋼，好整理易清洗，適用於各種爐具，我用了好幾年了，裡面還是看起來很新呢!
德國雙人牌Zwilling FIVE STAR五星系列
我們家是用雙人牌的刀具，是蜜月時從維也納搬回家的，雙人牌刀具有很多系列:Pro S，Twin Cuisine，Four Star，Five Star…等等。
雙人牌的刀具好用又鋒利，如果有機會去歐洲玩，記得要帶一組回台啊!
↑上圖右邊的菜刀是集全聯點數換到的^^我平常最常用的是中間的那一把刀。
刀用久了，記得要磨刀喔! 雙人牌磨刀具也是蜜月時帶回來的，真的超好用!好家在當初有買! 紅色的磨刀具有沒有很有時尚感呢~
