今年的冬天比較晚來~直到最近才比較有冷颼颼的感覺，
這時候來一碗熱呼呼的草原濃湯吧!草原濃湯是土耳其料理中的著名湯品，在台灣的各土耳其料理餐廳都有賣喔!
今天Jasmine分享的這道土耳其料理食譜，教你如何在家也能做出餐廳級的草原濃湯，暖心又暖胃^^

<材料>4人份
優格…一碗
蛋黃…一顆
麵粉…一匙
水…..1500ml
飯…..半碗
奶油…20g
乾薄荷..1匙
鹽巴….適量

<作法>
1.將飯放入水中滾10~15分鐘至粥狀後熄火
2.將蛋黃和麵粉倒入優格中均勻攪拌
3.撈一點湯水至優格中均勻攪拌後，再緩慢地將優格倒入湯中攪拌，加鹽巴調味
4.取一平底鍋，將奶油置入鍋中融化，加入乾薄荷做成醬汁
5.將薄荷奶油淋於湯上便大功告成!

<土耳其香料廚房小撇步>
薄荷奶油不要熱太久，以免奶油焦黑!

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